Le hêtre est présent partout en Europe, mais peuple l’Auvergne essentiellement sous forme de hêtraies-sapinières. Souvent appelé fayard, cet arbre atteint 40 m de haut et héberge nombre d’espèces animales. S’il faut attendre ses 40 ans pour qu’il produise des fruits, ceux-ci sont très appréciés par les rongeurs, oiseaux et sangliers. © Gédéon, MNHN
