Pot-au feu ou encore cassoulet, ces vieilles recettes ne sont plus forcément à la mode. Arnaud Cocaul, nutritionniste, confirme qu'elles sont très saines. De plus, elles peuvent être réalisées avec des produits simples dont on connaît la provenance.Pour Arnaud Cocaul, connaître la provenance de ce que nous mangeons est primordial et permet de renouer avec une alimentation plus éthique.
